М.Х.Дулати атындағы Тараз университетінің мақсатты қаржыландыру бағдарламасы аясында «BR24992867» Қазақстанның су шаруашылығы мен қайта өңдеу өнеркәсібін дамыту және басқару үшін ресурс үнемдейтін технологияларды әзірлеу, инновациялық инжинирингтік орталық құру. Ішкі бағдарлама II. Өңдеу өнеркәсібі блогы 1.2 қосымша тапсырма –«Тамақ және өңдеу өнеркәсібі саласында серпінді ғылыми зерттеулерді ұйымдастыру» бойынша ғылыми-зерттеу жұмыстары бірнеше кезеңде жүргізіліп жатыр. Дайын өнімдер мен шикізаттарға зерттеу жұмыстары М.Х.Дулати атындағы Тараз университетінің «Ә.С.Ахметов атындағы Наноинженерлі зерттеу әдістері» инженерлі бейінді ғылыми-зерттеу зертханасы мен «Тамақ өндірісі және биотехнология» кафедрасында жүргізуліде.

Ұлттық таба нан құрамына құрғақ кептірілген қауын ұнтағы қосылған ғылыми зерттеу жұмыстары, жетекші ғылыми қызметкер Б.Е: Солтыбаева мен кіші ғылыми қызметкер А.С. Умирбекованың жетекшілігімен, 6В07214 - “Тамақ және өңдеу өңдірістерінің технологиясы және инженерингі” білім беру бағдарламасының студенттерінің қатысуымен орындалып жатыр.

Ғылыми зерттеу барысында әртүрлі мөлшерде ұлттық таба нан құрамына еңгізілетін кептірілген қауын ұнтағының қамырға және дайын өнімге әсері зерттелуі үшін рецептура құрастырылды. Бақылау үлгісімен қосқанда 4 сынама жасалынды.

Ғылыми зерттеу жұмысының орындалу реті төменгі суреттерде көрсетілген.

Зерттеу нәтижелері бойынша Ғылым және жоғары білім саласындағы сапаны қамтамасыз ету комитетіне енгізілген журналға мақала мен өнертабысқа өтінім берілді.

С 10 по 16 марта 2024 года в рамках выполнения грантового проекта BR24992867 «Разработка ресурсосберегающих технологий для развития и управления водным хозяйством и перерабатывающей промышленностью Казахстана, создание инновационного инжинирингового центра» главный научный специалист лабораторий «Качества воды» Калмаханова Маржан Сеитовна посетила Порто, Португалия, с рабочим визитом. В ходе поездки были проведены встречи с представителями компании Norleq, одного из ведущих поставщиков аналитического и лабораторного оборудования для очистки воды и анализа загрязняющих веществ. На встречах были обсуждены ключевые технические параметры и возможности поставки передового оборудования для анализа загрязняющих веществ, вызывающих обеспокоенность (CEC), в рамках реализации проекта. Это оборудование играет важную роль в точности и эффективности проведения исследований, связанных с экологической безопасностью водных ресурсов.

Также состоялся визит в Политехнический институт Браганса (IPB), давнего партнера по научным исследованиям, с которым уже были реализованы совместные научные проекты. В ходе встреч с представителями научных групп института были обсуждены перспективы дальнейшего сотрудничества, а также расширения совместных исследований в области очистки воды, использования новых методов пробоподготовки и разработки эффективных технологий водоочистки. Одним из наиболее актуальных направлений для обеих сторон стало обсуждение технологии получения биочара из агропромышленных отходов для дальнейшего использования в производстве минеральных удобрений. Этот процесс способствует не только решению проблемы утилизации отходов, но и повышению экологической устойчивости сельскохозяйственного производства.

Данный визит позволил не только укрепить научное сотрудничество с международными партнерами, но и значительно расширить техническую базу для выполнения задач проекта. В результате были получены важные консультации и новые идеи для разработки и внедрения ресурсосберегающих технологий, направленных на повышение эффективности управления водными ресурсами и перерабатывающей промышленностью в Казахстане.